Handgestrichener Kartoffelbaumkuchen mit Südtiroler Speck

saftig und locker

Hergestellt aus gekochten Kartoffeln, saftig, locker und mit dem Geschmack richtiger Kartoffel und feinstem Südtiroler Speck. Ideal als Beilage in der gehobenen Gastronomie, als Garnitur, zum Auslegen von pikanten Terrinen und vielem mehr. Unser Kartoffelbaumkuchen wurde bei der SIAL 2010 als Innovatives Produkt ausgewählt.

Dieses Produkt ist ganzjährig lieferbar.

Nach dem Auftauen gekühlt (2-6 Grad) lagern und binnen 2 - 3 Tagen verbrauchen, nicht wieder tiefkühlen. Der Kartoffelbaumkuchen braucht nur mehr im Backrohr, Kombidämpfer, Mikrowelle oder Wärmelampe erwärmt zu werden.

Zutaten:

Garkartoffel (Kartoffel, Salz), Eiweiß pasteurisiert (Hühnereiweiß (98,9 %) Säureregulator: Milchsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Stabilisator: Aluminiumsulfat), Eigelb pasteurisiert (Hühnereigelb (99.9 %), Säuerungsmittel: Citronensäure), Sauerrahm (10% Fett), Butter (82 % Fett), Speckwürfel (3,2%) (Schweineschinken, Salz, Gewürze, Dextrose, Kräuter, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Buchenholzrauch), Kartoffelstärke, Guarkernmehl, Salz (Speisesalz, Kaliumjodid, E535), Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss, Kümmel, Thymian)

Allergene:

• Ei
• Milch

Karton mit 3000g e

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